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2004年第三季度禽蛋市场形势分析

2004年第三季度禽蛋市场形势分析

内容摘要：第三季度，我国家禽生产雀麦继续呈恢复性增长。与去年同期相比，我国蛋产品出口量下降，出口额增加。鸡蛋、蛋用雏鸡和蛋鸡配合饲料价格继续上涨。国际市场上，美国和德国鸡蛋价格下降，加拿大、新加坡和日本鸡蛋价格上涨。

一、家禽生产继续呈恢复性增长

受今春“禽流感”疫情的影响，一季度家禽生产受到重创。随着疫情的全面控制，扶持政策落实到位，家禽生产逐步恢复，家禽产品价格回升，尤其是进入三季度，禽蛋价格的快速增长，家禽业养殖效益回升，有力地促进了家禽业的恢复和发展。

上半年，禽蛋产量超过50万吨以上的省(市、区)有河北、山东、河南、江苏、辽宁、四川、湖北和安徽，8省禽蛋产量占全国的73.18%。

二、蛋产品进出口形势分析

月份，我国蛋产品出口量为11.19亿枚，同比下降了1.88%；出口额为5065.18万美元，同比增长53.94%。蛋产品进口量和进口额很少，且全部是加工蛋。

（一）鲜蛋出口量减少，出口额增加

月份，我国鲜蛋出口量为8.80亿枚，同比下降5.34%，占蛋产品出口量的78.68%；出口额为3263.61万美元，同比增长72.45%，占蛋产品出口额的64.43%。

鲜蛋主要出口的国家和地区是：香港、澳门和阿曼，出口量合计为8.80亿枚，占我国鲜蛋出口的99.92%；与去年同期相比，出口香港和阿曼分别减少了5.81%和31.58%，出口澳门增加了8.30%。出口额合计为3261.05万美元，占鲜蛋出口的99.92%；其中出口我国香港地区增长89.20%，出口澳门和阿曼同比分别下降了0.57%和26.15%。

鲜蛋主要出口省（市）有：广东、山东、湖北、辽宁和北京，出口额合计为3241.9万美元，占我国鲜蛋出口的99.33%。与去年同期相比，各省份均有所增加。

一般贸易方式出口鲜蛋3145.14万美元，占鲜蛋出口的96.37%，同比增长71.09%；进料加工和边境小额贸易方式较少。

（二）加工蛋出口增加

月份，我国加工蛋（包括皮蛋、咸蛋等）出口量为2.38亿枚，同比增长13.58%，占蛋产品出口量的21.30%；出口额为1792.19万美元，同比增加29.44%，占蛋产品出口额的35.38%。

加工蛋主要出口国家和地区包括：日本、香港和美国，出口额合计为1115.79万美元，占加工蛋出口额的62.26%。与去年同期相比，对我国香港出口增长65.98%，日本增长了23.44%，对美国出口下降了27.85%。

我国加工蛋出口前5位的省份有：辽宁、广东、福建、山东和湖北，出口额合计为1554.53万美元，占加工蛋出口额的86.74%。与上年同期相比，广东、辽宁和湖北出口分别增加了1.68倍、99.63%和14.87%，福建和山东分别下降了9.83%和14.62%。

一般贸易方式出口加工蛋1719.25万美元，占加工蛋出口额的95.93%，同比增长39.19%；进料加工和其他贸易方式比重很小。

加工蛋进口量很小，进口额只有2.71万美元，同比减少了91.70%。主要是从我国台湾省进口的，占加工蛋进口量的95.24%。

三、国内市场价格分析

（一）鸡蛋价格分析

三季度我国鸡蛋平均零售价格为每公斤6.91元，同比提高30.19%，比二季度提高12.66%。9月份全国鸡蛋平均价格为7.42元/公斤，是2002年以来的历史最高水平。

鸡蛋价格上涨的主要原因：一是供给减少。今年年初“禽流感”疫情，使得产蛋鸡存栏下降，鲜蛋产量增长缓慢。7、8月份的连续高温天气，母鸡产蛋率下降，供给受到一定影响；二是需求增加。夏季高温天气，居民普遍偏好清淡的食物，以蛋代荤。“中秋”、“国庆”两节鲜蛋需求增加，拉动蛋价上扬。三是饲料价格上涨和公路“治超”，增加了蛋鸡饲养成本。

从主产区看，三季度我国鸡蛋主产省（包括山东、河北、河南、江苏、辽宁、安徽、四川和湖北，下同）鸡蛋价格同比普遍提作为1种丈量物体疲劳度的机器高，平均价格为每公斤6.58元，同比提高了33.08%，其中河北、辽宁、山东和江苏上涨幅度均超过35%。

从主销区看，三季度北京、天津、上海、福建和广东鸡蛋平均价格为每公斤6.61元，同比提高了35.95%，5个省市鸡蛋价秉承对社会短葶薹草和环境的责任感格均有不同程度的提高。产区与销区鸡蛋价格差距不大。

（二）蛋用雏鸡价格分析

三季度全国蛋用雏鸡平均价格为每只2.08元，同比上涨了9.30%；比二季度上涨了7.41%。蛋用雏鸡价格持续上涨，说明禽类开始恢复性增长，养殖户补栏积极性提高。

从主产区看，三季度蛋用雏鸡价格为每只1.90元，同比提高了15.89%，其中江苏涨幅达到31.39%。

（三）蛋鸡配合饲料价格分析

三季度全国蛋鸡配合饲料平均价格为每公斤1.99元，同比提高了19.68%，比第二季度提高了2.05%。豆粕和玉米价格上涨是蛋鸡配合饲料价格上涨的主要原因。

从主产区看，三季度蛋鸡配合饲料价格为1.84元/公斤，同比提高了21.38%，其中江苏涨幅达到43.79%。

四、国际市场鸡蛋形势分析

（一）生产与应使剥离面与剥离强度实验机力线保持1致贸易分析

今年7月份美国鸡蛋产量为75.4亿枚，同比增加了2%。产蛋鸡数量为3.42亿只，同比增加了2%。8月份美国鸡蛋产量为75.2亿枚，同比增加了2%，与7月份相比产量略有下降。产蛋鸡数量为3.42亿只，与去年同期相比增加了2%，环比基本持平。产蛋鸡的产蛋率为22枚/只，与闽桂润楠去年同期相比略有降低。今年1～8月份美国鸡蛋消费数量为12.7亿打，与去年同期相比增加了6%。美国鸡蛋出口量增加，主要是因为禽流感得到控制后，美国畜禽生产得到了恢复，同时许多国家对美国鸡蛋和蛋制品的进口限制逐渐大明松解除。

根据日本农水省的资料，今年8月份，日本产蛋雏鸡的出货量与去年同期相比增加了12%。产蛋雏鸡的总量为825万只，与去年同期相比略有上升，与7月份相比减少了9%。

（二）价格分析

1.美国鸡蛋价格同比、环比均下降

三季度，美国12个大中城市鸡蛋平均价格为56.94美分/磅，同比下降28.77%，环比下降21.24%。9月份12个大中城市鸡蛋平均价格为49.85美分/磅，为2002年以来的最低水平。纽约鸡蛋平均价格为65.31美分/磅，同比下降27.69%，环比下降18.04%。鸡蛋价格的持续下降和饲料价格的上涨，使养殖户的利润率降低。但是第三季度饲料价格基本稳定，预计2004年全年鸡蛋批发价格平均为89～91、磨擦系数1美分/打，2005年为80～87美分/打。

2.加拿大鸡蛋价格上涨

三季度加拿大各种级别的鸡蛋价格同比均上涨。A级特大鸡蛋价格为202.85分/打，同比上涨了3.40%。A级大鸡蛋价格为199.57分/打，同比上涨了3.34%。A级中鸡蛋价格为188.95分/打，同比上涨了3.57%。A级小鸡蛋价格为144.30分/打，同比上涨了1.76%。

3.新加坡鸡蛋价格高涨

8月份，马来西亚禽流感再次爆发后，新加坡全面禁止从马来西亚进口鸡鸭和鸡蛋。由于新加坡进口鸡蛋占国内总消耗量的三分之二，因此国内鸡蛋供给严重不足，导致价格持续上涨。到9月7日，新加坡鸡蛋的零售价格为0.6新元（约合人民币3元）/枚，比一个月前增加了3倍多。

4.日本鸡蛋价格继续保持增长势头

8月18日，全农东京的2L级大规格鸡蛋的基准价为194日元/KG，比上日上涨了5日元。8月25日，M级鸡蛋的基准价为160日元/KG，比上日增加了5日元，L级和MS级分别比前日增加了3日元和5日元。

5.德国鸡蛋价格在低价位运行

今年德国鸡蛋价格一直在低价位运行，虽然饲料价格也在下降，但养殖户的利润率还是很低。7月中旬，鸡蛋价格有所提高，但又很快回落。