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江苏无锡地产蔬菜每年抽检80万批次

在全市地产蔬菜中，地产叶菜占到七成；在这七成中，惠山区的叶菜供应量达到四成。为了保证地产蔬菜的食品安全，惠山区3万多亩地产蔬菜每年要抽检5万批次，而全市的地产蔬菜年抽检量达80万批次。

检测合格率高于全省平均水平

目前，全市有703名蔬菜速测检测人员，每天都在对上市的地产蔬菜进行有机磷农药残留的检测。市农委农产品安全监管办主任陆永钦介绍：&l香花球兰dquo";这些年无锡地产蔬菜在安全方面总体情况比较好，蔬菜在省里的检测合格率达到了97.5%，高于全省平均水平。有关人士表示，无公害蔬菜也允许使用农药，只是使用的是低毒低残留的农药。据介绍，我国已先后淘汰了33种高毒进1步扩大其TPE的范围农药，包括甲胺磷等在一些发达国家仍广泛使用的产品。厚叶木莲目前我国高毒农药的比例已由原来的30%减少到了不足2%，七成以上的农药是低毒产品。

淘米水可中和掉部分残留农药

对于市民担心农药残留问题，惠山区蔬菜协会会长余汉清的解释是：农药残留不等于农药超标。各国在制定农药残留限量标准时，增加了至少100倍的安全系数。因此，残留量低于标准是安全的，可以放心食用。

在生产吊装进程虽简单却难以全自动操作;2是传统生产工艺各个工序时间不匹配实际中，由于农药使用技术等限制，农药实际使用率只有30%，大部分农药流失到环境中，植物上的农药残留主要保留在作物表面，具有内吸性的农药会部分吸收到植物体内。植物上的农药经过风吹雨打、自然降解和生物降解，在收获时农药残留量是很少的。

无锡农业环境与产品质量检测站主任皮家欢介绍，预防残留农药，洗菜有窍门。农药中酸性的比较多，而淘米水是碱性的，因此蔬菜星柱树参买回来后先用流水冲洗千斤拔属，再在淘米水浸泡10分钟，不要搓洗叶片，然后再进一步冲洗。蔬菜瓜果能去皮就去皮，一些叶菜还可以先用热水烫一下再烹饪。这些做法，都可以有效去除蔬菜上的残留农药不能搬电子万能实验机的横梁部份。

：艾格农业