牛肉里面加白菜的做法牛肉里面加白菜的做法大全小落芒草

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1、白菜牛肉是最家常的做法，也是我们平时最喜欢吃的菜。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。下面学习啦小编为大家传授一些白菜牛肉汤的做法：。牛肉切薄片状，先在水里泡一会，浸掉一些血水。控干水分，加入葱姜，料酒，蚝油，盐，腌制20分钟以上。

2、少油，烧热，先加入姜葱和花椒，接着加入腌制好的牛肉片，小火两面煎熟。放入花生，木耳和酸笋，加1.5升水，另起炉灶烧开。放入煎熟的牛肉片附带一些汤汁一起倒入(葱姜，花椒等不要)，同时放入已切成片状的土豆，继续煮开后，撇掉浮沫，转小火。估摸着吃火锅，多会食物能熟的时间，在土豆还没软烂前加入切好的白菜，大火煮上一会，同时加盐调味，也就一会儿的功夫，白菜就熟了，关火，上桌。

牛肉里面加白菜的做法相关拓展

牛肉里面加白菜的做法大全

以上只是还原了今天做汤的过程，过程没有拍照。结果是如此地鲜，鲜，鲜重要的事我只说3遍～。白菜适量粉丝适量枸杞适量大枣适量。盐适量花椒适量葱适量姜适量料酒适量。将牛肉洗干净后放入清水中浸泡(最好浸泡一夜)，让血水渗出，中间要换水2～3次。锅中加凉水和浸泡后的牛肉大火煮开。同时将另一炉灶的砂锅里加上适量清水煮开。

再次沸腾后捞出牛肉，清洗干净。姜片、花椒、八角。小火炖2个小时。加泡软的粉条(加粉丝的话晚点放)。粉条炖熟后加入白菜。加胡椒粉，这个可以根据个人口味适量添加。我感觉多加点味道更鲜美。感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

牛肉里面加白菜的做法窍门

寒冷的季节，最暖心的事情无外乎一家人围坐在一起，享用一顿热气腾腾的牛肉美食。想要把牛肉做得软嫩不柴，除了食材要好之外，怎么烹饪也是一门技巧。今天分享的这道牛肉煲，只需要一个小技巧便能把牛肉做出鲜嫩的口感，配上豆腐、白菜、香菇、胡萝卜等食材，既均衡营养，各种滋味的调和也让这道美食格外诱人。By拾味爸爸【豆果美食官方认证达人】。

用料白菜200g牛里脊150g南豆腐（嫩豆腐）150g胡萝卜30g香菇4朵小葱一根玉米淀粉（生粉）3g生姜丝2g生抽2g盐2g植物油适量清水适量做法步骤。牛肉洗净，逆纹理切成薄片。牛肉结缔组织较多，如果顺着牛肉纤维纹理切的话，吃起来会较硬。只有逆纹理横切才能切断其肌纤维和结缔组织，吃的时候才不会感觉嚼不烂。

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