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1、韩国辣白菜的特点是辣，脆、酸、甜，色白带红，四季皆宜。好吃的韩国辣白菜做法有哪些呢。下面就让学习啦小编给你介绍一下韩国辣白菜的做法有哪些。韩国辣白菜的好吃做法一。胡萝卜、苹果、姜、蒜、鱼露、辣椒粉、盐、糖。将大白菜洗净，里面每片叶子都翻出来洗，但不要把根部撕开，然后从根部切开成四瓣。把每一片叶子的每一处地方都用大量的海盐涂抹上，在室温下放置一个晚上(不要怕盐多，之后会冲掉的，这样只是为了杀出白菜中的水份)。

2、第二天把杀出来的水倒掉，用自来水彻底冲洗白菜，把盐分尽量冲掉然后挤干水份。把胡萝卜、苹果擦成丝，姜蒜擦成蓉，加入辣椒粉、鱼露、糖调成辣酱。用把菜叶上的水份再彻底吸干一遍，然后铺在一个绝对无的大平盘中，一层一层的均匀抹上辣酱。

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选大颗白菜(最好选那种外叶带绿，黄心的，做出来卖相很好)。从梆的位置划成四牙，用手扳开，这样白菜的嫩叶不会掉很多。然后每块依次每片菜杆的位置撒点盐，叶子部分不要撒多了，不然会咸，撒好后，菜心朝上放在一个容器中腌4个小时左右(冬天6个小时)，最好用重物压住，这样白菜就会很脆。腌的差不多了，倒掉腌出来的水，再用水反复冲洗几遍，把多余的盐洗掉，然后再把菜心朝下放在漏盆里控水。

控水的同时准备好其余材料，洋葱、梨和蒜依次打成末状，姜切成小颗粒，萝卜切成丝，葱切段，稍微切短一点。葱、洋葱、萝卜丝、辣椒面、姜、蒜、梨、鱼露、虾酱、味精等放在一个容器内搅拌均匀，然后腌制半小时左右。戴上手套慢慢抹在每瓣白菜上，一片一片抹，这样入味点，抹好一块后把最后一片菜叶打开覆盖包裹整块白菜，这样腌制出来的汁就不会流失。

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每次一说起韩国的美食，大家首先想到的肯定就是韩国泡菜。不过大家知道为什么韩国人这么喜欢吃泡菜吗。其实泡菜有很多的好处是我们不知道的。学韩国人每天必吃一碗泡菜，不出一个月，会有这件好事不请自来。泡菜是用各种水果蔬菜、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品。含有乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。

经常吃泡菜的人可以降低胆固醇，消除多余脂肪。但是很少有人知道韩国泡菜的发源地是中国，这么好的东西我们也要经常吃。把白菜摘去烂叶切成两半，将盐均匀的撒在上面。不用很多盐粘上就好，静止半个小时。然后添上自来水，以没过白菜为主。压上比较沉的东西，防止白菜飘起来，泡十二个小时。

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